तुमच्या आहारात भेंडीचा असा समावेश करा, मिळतील हे शक्तिशाली आरोग्य फायदे

भेंडी, जिला इंग्रजीमध्ये 'Okra' किंवा 'Ladyfinger' म्हणून ओळखले जाते, ही भारतीय घरांमध्ये सहज उपलब्ध होणारी आणि आवडीने खाल्ली जाणारी भाजी आहे. चवीला उत्तम असण्यासोबतच भेंडी आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. तिच्यात असलेले पोषक तत्व आपल्याला अनेक आजारांपासून दूर ठेवण्यास मदत करतात. चला तर मग, जाणून घेऊया भेंडीचे आरोग्यदायी फायदे आणि तिचा आहारात समावेश कसा करता येईल याबद्दल.

#१

भेंडीमधील पोषक तत्वे

भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन बी६, फोलेट, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि भरपूर प्रमाणात फायबर असते. तसेच, यात कॅलरीज कमी असून अँटीऑक्सिडंट्सदेखील मोठ्या प्रमाणात आढळतात.

#२

पचनक्रिया सुधारते

भेंडीमध्ये असलेले उच्च फायबर पचनसंस्थेसाठी खूप फायदेशीर आहे. यामुळे बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी होतो, आतड्यांची हालचाल सुरळीत राहते आणि पोटाचे आरोग्य सुधारते.

#३

रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवते

भेंडीतील फायबर रक्तातील साखरेचे शोषण कमी करते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित राहण्यास मदत होते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी भेंडी एक चांगला आहार पर्याय आहे.

#४

हृदयासाठी फायदेशीर 

भेंडीमध्ये असलेले फायबर कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते. तसेच, तिच्यातील पेक्टिन नावाचा घटक रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करतो, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते.

#५

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते

व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्सने भरपूर असलेली भेंडी शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते. यामुळे शरीर विविध संक्रमणांपासून सुरक्षित राहते.

#६

डोळ्यांसाठी उत्तम

भेंडीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि बीटा-कॅरोटीन डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. यामुळे दृष्टी सुधारते आणि मोतीबिंदूसारख्या डोळ्यांच्या समस्यांपासून बचाव होतो.

#७

वजन कमी करण्यास मदत

भेंडीमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि फायबर जास्त असते. फायबरमुळे पोट भरलेले राहते आणि अनावश्यक खाण्याची इच्छा कमी होते, ज्यामुळे वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते..

#८

ॲनिमियापासून बचाव

भेंडीमध्ये लोह, व्हिटॅमिन के आणि फोलेटसारखे घटक असतात, जे रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यास आणि ॲनिमिया (रक्तक्षय) पासून बचाव करण्यास मदत करतात

#९

गर्भवती महिलांसाठी उपयुक्त

भेंडीमध्ये असलेले फोलेट (व्हिटॅमिन बी९) गर्भवती महिलांसाठी अत्यंत आवश्यक आहे. हे गर्भाच्या मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या विकासासाठी महत्त्वाचे असते.

#१०

आहारात भेंडीचा समावेश कसा करावा

मसाल्यांनी भरलेली भेंडी चवीला अप्रतिम लागते.

बेसन किंवा कॉर्नफ्लोअर लावून तळलेली किंवा एअर फ्राय केलेली कुरकुरीत भेंडी तोंडी लावण्यासाठी उत्तम आहे.

ग्रेव्हीमधील भेंडीची भाजी चपाती किंवा भाकरीसोबत छान लागते.

 काही प्रमाणात भेंडी सांबार किंवा आमटीमध्येही वापरली जाते.

दह्यामध्ये शिजवलेली किंवा कच्ची भेंडी घालून रायते बनवता येते.

भेंडीचा वापर सूप आणि स्ट्यूमध्ये घट्टपणा आणण्यासाठी आणि पौष्टिकता वाढवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

भेंडी ही एक साधी पण गुणकारी भाजी आहे. तिच्या आरोग्यदायी फायद्यांमुळे तिचा नियमित आहारात समावेश करणे निश्चितच फायदेशीर ठरेल. तर, आजच तुमच्या जेवणात भेंडीचा समावेश करा आणि निरोगी राहा!